– Bezwzgl\u0119dnie. Dzi\u015b jeste\u015bmy skazani na suplementacj\u0119. Do prawid\u0142owego funkcjonowania organizm potrzebuje codziennie nie tylko bia\u0142ka, w\u0119glowodan\u00f3w, t\u0142uszcz\u00f3w, ale r\u00f3wnie\u017c witamin i biopierwiastk\u00f3w. Rol\u0119 ich dostawcy spe\u0142niaj\u0105 w\u0142a\u015bnie owe pigu\u0142ki, o kt\u00f3re pani pyta.<\/p>\n\n\n\n
– Dlaczego nasze potrzeby na witaminy i biopierwiastki s\u0105 teraz znacznie wy\u017csze?<\/strong><\/p>\n\n\n\n – Czy wyliczono te potrzeby? Czy s\u0105 one r\u00f3\u017cne w poszczeg\u00f3lnych krajach, w grupach ludzi prowadz\u0105cych odmienny tryb \u017cycia?<\/strong><\/p>\n\n\n\n – Wi\u0119kszo\u015b\u0107 z nas jednak prawid\u0142owo funkcjonuje, czuje si\u0119 zdrowa, nie skar\u017cy si\u0119 na jakie\u015b niepokoj\u0105ce dolegliwo\u015bci. Jakie s\u0105 objawy niedoboru witamin i biopierwiastk\u00f3w?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Skazani na suplementacj\u0119. – Rozmowa z prof. Aleksandrem O\u017carowskim. – W wielu domach pigu\u0142ki witaminowo-mineralne sta\u0142y si\u0119 nieod\u0142\u0105cznym sk\u0142adnikiem ka\u017cdego posi\u0142ku. Za\u017cywaj\u0105 je nie tylko dzieci i osoby starsze, ale ludzie w sile wieku. Czy to potrzebne? – Bezwzgl\u0119dnie. Dzi\u015b jeste\u015bmy skazani na suplementacj\u0119. Do prawid\u0142owego funkcjonowania organizm potrzebuje codziennieCzytaj Dalej<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2914,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[50,51,52,54],"class_list":["entry","author-tjadmin","post-2908","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-bio-shorts","tag-ozarowski","tag-witaminy","tag-wywiad","tag-zdrowie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/naszecialo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2908","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/naszecialo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/naszecialo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/naszecialo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/naszecialo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2908"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/naszecialo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2908\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/naszecialo.com\/index.php?rest_route=\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/naszecialo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2908"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/naszecialo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2908"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/naszecialo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2908"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
– Dlaczego musimy dostarcza\u0107 organizmowi te sk\u0142adniki w pigu\u0142kach, a nie w po\u017cywieniu? Przecie\u017c owoce, warzywa i zbo\u017ca zawieraj\u0105 witaminy i sole mineralne.<\/strong><\/p>\n\n\n\n
– Obawiam si\u0119, \u017ce gdyby\u015bmy chcieli uzyska\u0107 niezb\u0119dne dawki witamin i biopierwiastk\u00f3w ze spo\u017cywanych owoc\u00f3w, warzyw i zb\u00f3\u017c, musieliby\u015bmy zjada\u0107 je w takich ilo\u015bciach, \u017ce nasz przew\u00f3d pokarmowy by temu nie podo\u0142a\u0142. 0 zaspokojeniu potrzeb na witaminy i biopierwiastki w spos\u00f3b naturalny mo\u017cna by my\u015ble\u0107 tylko wtedy, gdyby\u015bmy mogli zjada\u0107 owoce natychmiast po ich zerwaniu, warzywa po wykopaniu z ziemi. Te kupione na targu czy w sklepie przesz\u0142y rozmaite operacje: by\u0142y sortowane, przechowywane, transportowane, zn\u00f3w przechowywane w sklepie, cz\u0119sto wystawione na dzia\u0142anie s\u0142o\u0144ca. Po przyniesieniu do domu te\u017c je przechowujemy przewa\u017cnie w lodowce, obieramy, kroimy, gotujemy, a ka\u017cda taka operacja niszczy pewn\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 witamin. I tak np. \u015bwie\u017cy zielony groszek po ugotowaniu traci 56 proc. witaminy C, je\u015bli by\u0142 uprzednio mro\u017cony 83 proc., a je\u015bli by\u0142 w puszce 94 proc. Warzywa i owoce sterylizowane w s\u0142ojach lub puszkach trac\u0105 39 proc. witaminy A i 69 proc. witaminy B1.<\/p>\n\n\n\n
– Czy wskutek przechowywania i transportowania owoc\u00f3w i warzyw mo\u017ce ubywa\u0107 r\u00f3wnie\u017c biopierwiastk\u00f3w?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
– Nie ubywa, ale zmieniaj\u0105 one swoje w\u0142a\u015bciwo\u015bci. W \u015bwie\u017cych owocach i warzywach sole mineralne s\u0105 zwi\u0105zane z bia\u0142kami, wchodz\u0105 w sk\u0142ad enzym\u00f3w, co sprawia, \u017ce s\u0105 \u0142atwo przyswajalne.W trakcie gotowania, mro\u017cenia, przechowywania biopierwiastki uwalniaj\u0105 si\u0119 z tych zwi\u0105zk\u00f3w, przez co staj\u0105 si\u0119 \u017ale przyswajalne. Jeszcze gorzej traktujemy zbo\u017ca. Miel\u0105c je na m\u0105k\u0119, z kt\u00f3rej robi si\u0119 bu\u0142eczki, makarony, odrzucamy do 60 proc. ziarna – cz\u0119\u015b\u0107 najbardziej warto\u015bciow\u0105, czyli otr\u0119by, pozostawiamy za\u015b najmniej warto\u015bciow\u0105 skrobi\u0119. W trakcie takiej obr\u00f3bki, ziarna pszenicy trac\u0105 do 40 proc. witaminy C, do 85 proc. witamin z grupy B, 53 proc. magnezu, 72 proc. cynku, a tak\u017ce b\u0142onnik i bia\u0142ko, w sumie 26 r\u00f3\u017cnych substancji od\u017cywczych. Tak wi\u0119c w po\u017cywieniu otrzymujemy za ma\u0142o witamin i soli mineralnych, a potrzebujemy ich wi\u0119cej ni\u017c kilkadziesi\u0105t lat temu. <\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/naszecialo.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/witamoiny.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\n
– Z powodu zanieczyszczenia \u015brodowiska i naszego stylu \u017cycia. Wskutek przedostawania si\u0119 do \u015brodowiska rozmaitych chemikali\u00f3w i spalin samochodowych znajduj\u0105 si\u0119 w nim znaczne ilo\u015bci metali toksycznych, takich jak kadm, cynk, o\u0142\u00f3w, rt\u0119\u0107 czy mied\u017a. Pierwiastki te s\u0105 trudno wydalane z organizmu.U\u0142atwi\u0107 to mo\u017ce po\u0142\u0105czenie ich ze znacznymi ilo\u015bciami witaminy C. Dlatego potrzeby organizmu na t\u0119 witamin\u0119 zwi\u0119kszaj\u0105 si\u0119. Ponadto substancje toksyczne w \u015brodowisku zmniejszaj\u0105 przyswajanie witamin i soli mineralnych. Trzeba wi\u0119c spo\u017cy\u0107 ich wi\u0119cej. <\/p>\n\n\n\n
– Jaki wp\u0142yw na przyswajalno\u015b\u0107 witamin i soli mineralnych ma styl \u017cycia?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
– Zmniejsza przyswajalno\u015b\u0107 wiele czynnik\u00f3w: palenie tytoniu, picie alkoholu i nadmiernych ilo\u015bci kawy lub mocnej herbaty, niedob\u00f3r b\u0142onnika w pokarmie, nadmiar wolnych rodnik\u00f3w nadtlenowych we krwi, os\u0142abienie uk\u0142adu odporno\u015bciowego, siedz\u0105cy tryb \u017cycia. To wszystko sprawia, \u017ce dla zaspokojenia potrzeb organizmu musimy spo\u017cywa\u0107 wi\u0119cej witamin i biopierwiastkow.
<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>– W wi\u0119kszo\u015bci kraj\u00f3w europejskich opracowano specjalne normy – standardy. Zajmowali si\u0119 tym wybitni naukowcy, np. w USA – noblista Shari Liberman, w Polsce prof. Jerzy Wojciechowski. Standardy nie s\u0105 norm\u0105 obowi\u0105zuj\u0105c\u0105, ale pomagaj\u0105 lekarzowi i przemys\u0142owi farmaceutycznemu produkuj\u0105cemu wielosk\u0142adnikowe preparaty witaminowo-mineralne.Cho\u0107 ka\u017cdy kraj opracowuje w\u0142asne standardy, s\u0105 one podobne. Polska farmakopea tak\u017ce zaleca dawki podobne do zachodnioeuropejskich i ameryka\u0144skich. <\/p>\n\n\n\n
– Jakie dawki witamin i bio-pierwiastk\u00f3w zalecaj\u0105 \u015bwiatowe standardy?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
– Nie ma dawek najlepszych dla wszystkich. Inne s\u0105 potrzeby zdrowego cz\u0142owieka, inne -chorego. Kim\u017ce jest jednak cz\u0142owiek zdrowy? Przy dok\u0142adniejszym badaniu okazuje si\u0119, \u017ce nie ma os\u00f3b doskonale zdrowych. Prawie ka\u017cdy ma jakie\u015b odchylenia. <\/p>\n\n\n\n
– Organizm wykazuje olbrzymi\u0105 tolerancj\u0119 na niedob\u00f3r witamin i biopierwiastk\u00f3w. Jak np. dopiero po 200 dniach niedoboru witaminy B1 wyst\u0119puj\u0105 anatomiczne objawy – m.in. pora\u017cenie nerwowe. Co nie znaczy, \u017ce organizm wcze\u015bniej nie sygnalizuje niedoboru czy zak\u0142\u00f3cenia proporcji mi\u0119dzy poszczeg\u00f3lnymi witaminami czy biopierwiastkami. Dop\u00f3ki jednak te nieprawid\u0142owo\u015bci nie s\u0105 wielkie, objawy te\u017c s\u0105 ma\u0142o zauwa\u017calne i nie zwracamy na nie uwagi. Zanim dojdzie do pora\u017cenia nerwowego przy przewlek\u0142ym braku witaminy B1 wyst\u0119puje chudni\u0119cie, brak apetytu, bezsenno\u015b\u0107, dra\u017cliwo\u015b\u0107. Z biegiem czasu objawy si\u0119 nasilaj\u0105 i powoduj\u0105 coraz bardziej nieprzyjemne skutki. <\/p>\n\n\n\n
– Jakie badania wykazuj\u0105 niedob\u00f3r poszczeg\u00f3lnych witamin czy soli mineralnych?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
– Aby si\u0119 przekona\u0107, jakich witamin czy biopierwiastk\u00f3w nam brakuje, a jakie wyst\u0119puj\u0105 w niew\u0142a\u015bciwych proporcjach, najlepiej wykona\u0107 analiz\u0119 w\u0142os\u00f3w lub moczu. Na Zachodzie badania te przeprowadza si\u0119 masowo, w Polsce natomiast w niewielkim zakresie – kilku pierwiastk\u00f3w – wykonuje je Wojskowa Akademia Techniczna. Nie ma wi\u0119c w Polsce mo\u017cliwo\u015bci szybkiego i \u0142atwego wykonania analizy. Osobom, kt\u00f3re nie odczuwaj\u0105 specjalnych dolegliwo\u015bci, radzi\u0142bym \u017cywieniowe dawki witamin i biopierwiastk\u00f3w. <\/p>\n\n\n\n
– Czy du\u017ce dawki witamin i soli mineralnych nie s\u0105 szkodliwe?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
<\/strong>– Nie s\u0105, gdy\u017c organizm ma olbrzymi\u0105 tolerancj\u0119 na nadmiar witamin i biopierwiastk\u00f3w, tak samo jak na ich niedob\u00f3r. Jedynym skutkiem przedawkowania witaminy C mo\u017ce by\u0107 lekka biegunka. Najlepszego dowodu na to, \u017ce du\u017ce dawki – megadawki nie s\u0105 szkodliwe, dostarczy\u0142 sam ich odkrywca, prof. Pauling; za\u017cywaj\u0105c codziennie przez wiele lat 10 g witaminy C. <\/p>\n\n\n\n
– Dzi\u0119kuj\u0119 za rozmow\u0119.Rozmawia\u0142a – WALERIA MIKO\u0142AJCZYK – (Przedruk z miesi\u0119cznika MOJE ZDROWIE).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"