{"id":2878,"date":"2013-01-02T18:19:00","date_gmt":"2013-01-02T17:19:00","guid":{"rendered":"https:\/\/naszecialo.com\/?p=2878"},"modified":"2026-03-18T22:43:44","modified_gmt":"2026-03-18T22:43:44","slug":"witamina-c-zakwasza-czy-nie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/naszecialo.com\/?p=2878","title":{"rendered":"Witamina C – zakwasza czy nie?"},"content":{"rendered":"\n

Ten kto pozna\u0142 tajniki witaminy C dobrze wie, jakich potrafi dokona\u0107 cud\u00f3w, a pomocna jest przy naprawd\u0119 wielu dolegliwo\u015bciach, od tych banalnych a\u017c do tych powa\u017cniejszych. Witamina C czyli kwas L-askorbinowy (forma wyst\u0119puj\u0105ca w naturze, w warzywach i owocach) jest s\u0142abym kwasem. Sporo os\u00f3b martwi si\u0119, \u017ce u\u017cywaj\u0105c jej na d\u0142u\u017csz\u0105 met\u0119 lub w wi\u0119kszych ilo\u015bciach ni\u017c 1 czy 2 gramy dziennie (szczeg\u00f3lnie sproszkowan\u0105, krystaliczn\u0105 witamin\u0105 C, kt\u00f3r\u0105 ja sama stosuj\u0119 i polecam) mo\u017cna np. zniszczy\u0107 sobie \u017co\u0142\u0105dek, szkliwo z\u0119b\u00f3w lub nabawi\u0107 si\u0119 kamieni nerkowych. \u017badna z tych rzeczy nie ma miejsca.<\/strong><\/p>\n\n\n\n


Witamina C<\/strong> nie jest ani toksyczna ani immunogeniczna (nie jest traktowana przez ustr\u00f3j jako \u201ewr\u00f3g\u201d kt\u00f3rego nale\u017cy zwalczy\u0107), nie jest zatem ani szkodliwa ani nie uczula (wr\u0119cz przeciwnie, ma pot\u0119\u017cne dzia\u0142anie antyhistaminowe!), nie podra\u017cnia te\u017c \u017co\u0142\u0105dka jak robi to np. aspiryna (czyli kwas acetylosalicylowy). Kwas L-askorbinowy jest mimo wszystko jak sama nazwa wskazuje kwasem i st\u0105d rodzi to u ludzi pewne obawy.
Informacje zawarte tutaj pochodz\u0105c z witryny  www.orthomolecular.org<\/a>, jest to witryna medyk\u00f3w stosuj\u0105cych na co dzie\u0144 u swoich pacjent\u00f3w terapie oparte na medycynie ortomolekularnej (tzn. witaminami, suplementacj\u0105 czy diet\u0105, zamiast stosowanych w konwencjonalnej medycynie syntetycznych farmaceutyk\u00f3w).   Mo\u017cna zatem witryn\u0119 uzna\u0107 za zaufan\u0105 i profesjonaln\u0105.<\/p>\n\n\n\n

Kwas L-askorbinowy?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Kwas L-askorbinowy jest s\u0142abym kwasem (pH=4,2)<\/strong>, jedynie niewiele mocniejszym od octu. Witamina ta rozpuszczona w wodzie jest kwaskowa w smaku, ale mniej ni\u017c kwas cytrynowy, kt\u00f3ry zawarty jest w cytrynach czy limonkach.
Czy zatem przyjmowanie sporych ilo\u015bci s\u0142abego kwasu jakim jest witamina C nie spowoduje problem\u00f3w w organizmie? Odpowied\u017a brzmi: czasami, w niekt\u00f3rych sytuacjach. Ale za pomoc\u0105 prostych \u015brodk\u00f3w ostro\u017cno\u015bci mo\u017cna ich unikn\u0105\u0107. Zacznijmy od jamy ustnej, tam gdzie kwas L-askorbinowy najpierw trafia. Kwas w jamie ustnej jak wiadomo potrafi zaszkodzi\u0107 powierzchni szkliwa z\u0119b\u00f3w. Napoje gazowane (np. typu Cola) zawieraj\u0105 kwas fosforowy, u\u017cywany nota bene przez dentyst\u00f3w aby wytrawi\u0107 ubytek przed za\u0142o\u017ceniem wype\u0142nie\u0144. Wszystko zatem zale\u017cy od st\u0119\u017cenia i od czasu dzia\u0142ania kwasu na szkliwo.<\/p>\n\n\n\n


Kr\u00f3tkotrwa\u0142y kontakt witaminy C z powierzchni\u0105 szkliwa <\/strong>podobnie jak napicie si\u0119 kilku \u0142yk\u00f3w napoju gazowanego nie spowoduje natychmiastowych szk\u00f3d. Po wypiciu roztworu witaminy wystarczy przep\u0142uka\u0107 starannie usta wod\u0105 aby przywr\u00f3ci\u0107 prawid\u0142owy odczyn w jamie ustnej (\u015blina ma dzia\u0142anie alkalizuj\u0105ce, kiedy jemy lub pijemy co\u015b kwaskowatego zwi\u0119ksza si\u0119 jej wydzielanie: jest to wbudowany nam przez m\u0105dr\u0105 Matk\u0119 Natur\u0119 mechanizm obronny). Picie przez s\u0142omk\u0119 te\u017c jest niez\u0142ym wyj\u015bciem. Tabletki powlekane lub kapsu\u0142ki z witamin\u0105 C r\u00f3wnie\u017c mog\u0105 chroni\u0107 jam\u0119 ustn\u0105 przed kwasowo\u015bci\u0105 ale maj\u0105 dwie wady: s\u0105 drogie (por\u00f3wnuj\u0105c do czystego kwasu L-askorbinowego) jak r\u00f3wnie\u017c maj\u0105 w sk\u0142adzie rozmaite wype\u0142niacze, kt\u00f3re obni\u017ca\u0107 mog\u0105 skuteczno\u015b\u0107 substancji aktywnej kt\u00f3ra nas interesuje, czyli witaminy C. Podobnie z witamin\u0105 C w postaci gum do \u017cucia: s\u0105 interesuj\u0105c\u0105 alternatyw\u0105 dla naszych milusi\u0144skich, jednak cz\u0119sto zawieraj\u0105 cukier.<\/p>\n\n\n\n

Jak kwas L-askorbinowy dzia\u0142a na \u017co\u0142\u0105dek?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Czasem niekt\u00f3rzy ludzie posiadaj\u0105cy wra\u017cliwy \u017co\u0142\u0105dek <\/strong>mog\u0105 odczuwa\u0107 dyskomfort bior\u0105c du\u017ce dawki kwasu L-askorbinowego (np. w celu pozbycia si\u0119 ostrej infekcji wirusowej zalecana dawka to 1.000-3.000 mg lub wi\u0119cej co 20 minut), uczucie spowodowane skumulowaniem si\u0119 kwasowej witaminy w \u017co\u0142\u0105dku mo\u017ce przypomina\u0107 zgag\u0119<\/strong> lub podobne odczucie. Z drugiej strony bardzo wiele os\u00f3b nie notuje \u017cadnych tego typu problem\u00f3w nawet przy dawkach rz\u0119du 20.000 mg w ci\u0105gu godziny. Ja osobi\u015bcie preferuje kwas L-askorbinowy z Bioflawonoidami w\u00f3wczas nie mamy takich problem\u00f3w. <\/p>\n\n\n\n

Kwas naturalnie obecny w \u017co\u0142\u0105dku (kwas solny, HCl) jest kilkadziesi\u0105t razy silniejszy ni\u017c kwas L-askorbinowy. Gdy przyjmuje si\u0119 jednorazowo du\u017c\u0105 dawk\u0119 witaminy organizm wch\u0142ania j\u0105 do krwiobiegu stosunkowo szybko, lecz zanim to nast\u0105pi mo\u017ce pojawi\u0107 si\u0119 uczucie ci\u0119\u017cko\u015bci w \u017co\u0142\u0105dku. Rozwi\u0105zaniem dla os\u00f3b o wyj\u0105tkowo wra\u017cliwym \u017co\u0142\u0105dku przyjmuj\u0105cych bardzo du\u017ce jednorazowo dawki witaminy C b\u0119dzie przyjmowa\u0107 buforowan\u0105 form\u0119 kwasu L-askorbinowego o kt\u00f3rej za chwil\u0119, lub przyjmowa\u0107 witamin\u0119 razem z  posi\u0142kiem, piciem (np. dodaj\u0105c j\u0105 do soku) lub przek\u0105sk\u0105. Gdy poda\u017c witaminy C zacznie przekracza\u0107 mo\u017cliwo\u015bci absorpcyjne (czyli nast\u0105pi nasycenie), zacznie ona wi\u0105za\u0107 wod\u0119 w jelitach wywo\u0142uj\u0105c efekt przeczyszczaj\u0105cy. Jest to sygna\u0142, \u017ce organizm jest nasycony witamin\u0105 C, wtedy jej poda\u017c nale\u017cy zmniejszy\u0107 (o 20-50%).<\/p>\n\n\n\n

Czy witamina C zaburza r\u00f3wnowag\u0119 kwasowo-zasadow\u0105 organizmu?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Nie, nawet spore ilo\u015bci witaminy C mog\u0105 by\u0107 przyjmowane bez obaw, poniewa\u017c organizm dysponuje mechanizmem buforuj\u0105cym: aktywnie i w spos\u00f3b ci\u0105g\u0142y kontroluje pH krwi (fizjologiczny przedzia\u0142 pH krwi \u017cylnej to 7,32-7,42 za\u015b krwi t\u0119tniczej 7,35-7,45<\/strong>). Nerki reguluj\u0105 kwasowo\u015b\u0107 w organizmie selektywnie w d\u0142u\u017cszym okresie czasu (godziny, dni) wydalaj\u0105c albo nadmiar kwas\u00f3w albo nadmiar pierwiastk\u00f3w zasadotw\u00f3rczych wraz z moczem. W kr\u00f3tszym okresie czasu (minuty, godziny) autonomiczny system nerwowy wzmaga cz\u0119stotliwo\u015b\u0107 oddychania usuwaj\u0105c wi\u0119cej dwutlenku w\u0119gla z krwi, redukuj\u0105c w ten spos\u00f3b jej kwasowo\u015b\u0107. Warto nawiasem m\u00f3wi\u0105c korzysta\u0107 z tego mechanizmu odkwaszania organizmu przy ka\u017cdej nadarzaj\u0105cej si\u0119 okazji, a s\u0142u\u017cy do tego \u015bwietnie umiarkowana aktywno\u015b\u0107 fizyczna (spacery, p\u0142ywanie, rower, taniec, trampolina itd.). Ruszajcie si\u0119 i odkwaszajcie si\u0119 \u2013 serio, to dzia\u0142a!<\/strong><\/p>\n\n\n\n


Niekt\u00f3re pokarmy jak wiadomo mog\u0105 wywo\u0142a\u0107 zakwaszenie. Przyk\u0142adowo gdy spo\u017cywa si\u0119 wi\u0119cej bia\u0142ka ni\u017c jest to potrzebne, bia\u0142ko to zostaje zmetabolizowane do kwasu, kt\u00f3ry nast\u0119pnie jest wydalany przez nerki (w postaci kwasu moczowego). W tym wypadku alkalizuj\u0105ce minera\u0142y takie jak wap\u0144 i\/albo magnez s\u0105 wydalane razem z kwasem, co zuba\u017ca nasze zasoby tych minera\u0142\u00f3w w organizmie. Jednakowo\u017c poniewa\u017c witamina C jest s\u0142abym kwasem, nasze cia\u0142o mo\u017ce tolerowa\u0107 znacz\u0105ce jej ilo\u015bci zanim dosz\u0142oby do zakwaszenia ustroju.<\/p>\n\n\n\n


Pomimo i\u017c witamina C by\u0142a swego czasu wi\u0105zana z powstawaniem kamieni nerkowych<\/strong> nie ma na to \u017cadnych dowod\u00f3w (w nag\u0142o\u015bnionym swego czasu niezbyt poprawnie przeprowadzonym w Szwecji badaniu o charakterze obserwacyjnym, kt\u00f3re sta\u0142o si\u0119 podstaw\u0105 do nag\u0142a\u015bniania twierdze\u0144 o szkodliwo\u015bci witaminy C na nerki, na 23.355 badanych os\u00f3b stwierdzono kamienie po 10 latach u 31 os\u00f3b, czyli u 0,15% badanych, grupa ponadto nie mia\u0142a szczeg\u00f3\u0142owych wytycznych w zakresie diety, wi\u0119cej szczeg\u00f3\u0142\u00f3w w artykule http:\/\/orthomolecular.org\/resources\/omns\/v09n05.shtmlW <\/strong>rzeczywisto\u015bci diuretyczne dzia\u0142anie witaminy C oraz jej kwa\u015bny odczyn pomagaj\u0105 zredukowa\u0107 kamienie nerkowe, ponadto witamina C pomaga usuwa\u0107 szczawiany z organizmu i zapobiega \u0142\u0105czeniu si\u0119 ich z wapniem.<\/p>\n\n\n\n

Formy witaminy C.<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Dost\u0119pne w handlu s\u0105 rozmaite formy witaminy C, najbardziej popularna z nich (cho\u0107 nie najta\u0144sza) to tabletki lub kapsu\u0142ki (niekt\u00f3re o tzw. przed\u0142u\u017conym dzia\u0142aniu), mniej popularna ale zdecydowanie bardziej ekonomiczna to forma sproszkowana, czysta witamina C w postaci krystalicznego proszku. Witamina w proszku jest szybciej absorbowana przez cia\u0142o poniewa\u017c szybko si\u0119 rozpuszcza i asymiluje (tabletki musz\u0105 rozpu\u015bci\u0107 si\u0119 dopiero w naszym \u017co\u0142\u0105dku).Tw\u00f3rca medycyny ortomolekularnej i laureat dw\u00f3ch nagr\u00f3d Nobla, wybitny naukowiec Linus Pauling <\/strong>preferowa\u0142 spo\u017cywanie czystej witaminy C w formie proszku, r\u00f3wnie\u017c z uwagi na substancje dodatkowe u\u017cywane przez producent\u00f3w przy tabletkowaniu witaminy.<\/p>\n\n\n\n


Witamina C buforowana.<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Dla os\u00f3b o wra\u017cliwym \u017co\u0142\u0105dku (zesp\u00f3\u0142 jelita dra\u017cliwego, wrzody itd.) bardziej odpowiednia mo\u017ce okaza\u0107 si\u0119 buforowana witamina C (posiadaj\u0105ca mniej kwasowy odczyn), w postaci zwi\u0105zk\u00f3w z innymi pierwiastkami (L-askorbiniany wapnia, sodu, magnezu, cynku, chromu itd.).Od zawsze odrobina sody kuchennej (tzw. \u201esodka\u201d) by\u0142a domowym remedium na zgag\u0119. Witamin\u0119 C mo\u017cna zbuforowa\u0107 domowym sposobem przy pomocy sody kuchennej (wodorow\u0119glan sodu, NaHCO3, polecam w celach innych ni\u017c gospodarcze korzysta\u0107 z sody CZDA, czyli czysta do analizy). Na ka\u017cd\u0105 miark\u0119 witaminy nale\u017cy da\u0107 po\u0142ow\u0119 miarki sody. Odczeka\u0107 a\u017c zako\u0144czy si\u0119 reakcja chemiczna (uwolni si\u0119 dwutlenek w\u0119gla), p\u0142yn b\u0119dzie musowa\u0142 jaki\u015b czas. Powstanie zwi\u0105zek witaminy C czyli L-askorbinian sodu. Soda kuchenna znakomicie neutralizuje kwasowy odczyn kwasu L-askorbinowego. Nale\u017cy jednak przyzna\u0107, \u017ce wraz z jej spo\u017cyciem spo\u017cywamy tak\u017ce s\u00f3d, co mo\u017ce by\u0107 ma\u0142o korzystne na d\u0142u\u017csz\u0105 met\u0119. Dlatego buforowanie sod\u0105 aczkolwiek jest najprostszym i najszybszym sposobem, to jednak nie jest pozbawiony wad.L-askorbinian wapnia jest kolejn\u0105 zbuforowan\u0105 form\u0105 (dost\u0119pny w tabletkach), \u0142atwo rozpuszczaln\u0105 w wodzie, o nieco metalicznym posmaku. Mo\u017cna go r\u00f3wnie\u017c wykona\u0107 w domu: na ka\u017cd\u0105 miark\u0119 witaminy C nale\u017cy wzi\u0105\u0107 1\/3 miarki w\u0119glanu wapnia (CaCO3, kreda, naturalny minera\u0142). Reakcja musowania zajdzie podobna jak z sod\u0105 \u2013 uwolni si\u0119 CO2. Je\u015bli nie macie pod r\u0119k\u0105 w\u0119glanu wapnia mo\u017cna ostatecznie u\u017cy\u0107 zmielonych na py\u0142 dobrze oczyszczonych skorupek jaj (w ponad 90% sk\u0142adaj\u0105cych si\u0119 z w\u0119glanu wapnia), jednak p\u0142yn nale\u017cy podda\u0107 filtracji jak te\u017c i reakcja chemiczna nie zajdzie wzorcowo (skorupki maj\u0105 te\u017c inne zwi\u0105zki opr\u00f3cz w\u0119glanu wapnia). W\u0119glan wapnia mo\u017cna zakupi\u0107 w sklepach internetowych lub na Allegro, jest powszechnie stosowany przez pasjonat\u00f3w winiarstwa do odkwaszania wina domowej roboty. <\/p>\n\n\n\n


Na ka\u017cde 1000 mg L-askorbinianu wapnia przypada 110 mg wapnia, zatem i tu nale\u017cy zachowa\u0107 ostro\u017cno\u015b\u0107 poniewa\u017c zbyt du\u017ce spo\u017cycie wapnia nie zr\u00f3wnowa\u017cone spo\u017cyciem magnezu mo\u017ce na d\u0142u\u017csz\u0105 met\u0119 tworzy\u0107 zwapnienia w organizmie. Przyjmuje si\u0119, \u017ce dziennie potrzebujemy \u015brednio 800-1200 mg wapnia i 400-600 magnezu, jednak wsp\u00f3\u0142czesna tradycyjna dieta jest obfita w wap\u0144, a uboga w magnez. Wi\u0119cej os\u00f3b cierpi z powodu niedobor\u00f3w magnezu ni\u017c wapnia, szczeg\u00f3lnie tych nara\u017conych na stresy, jedz\u0105cych ma\u0142o warzyw, bior\u0105cych leki, kawoszy itd. W tym wypadku mo\u017cna si\u0119gn\u0105\u0107 po askorbinian magnezu w tabletkach, jednak jest to rozwi\u0105zanie dosy\u0107 kosztowne gdy mamy zapotrzebowanie na wi\u0119ksze ilo\u015bci witaminy C.
Cho\u0107 askorbiniany s\u0105 nieco bardziej \u0142askawe dla wra\u017cliwych \u017co\u0142\u0105dk\u00f3w, to jednak ich skuteczno\u015b\u0107 i szybko\u015b\u0107 dzia\u0142ania nie jest taka sama jak czystego kwasu L-askorbinowego, nie sprawdzaj\u0105 si\u0119 te\u017c jako prewencja przed zazi\u0119bieniami w takim stopniu jak czyni to orygina\u0142 (st\u0105d prze\u015bwiadczenie wielu os\u00f3b, \u017ce witamina C nie jest \u017cadnym skutecznym \u015brodkiem podnosz\u0105cym odporno\u015b\u0107 i chroni\u0105cym przed przezi\u0119bieniem; ot\u00f3\u017c owszem, jest jak najbardziej skuteczna, ale nie w formie buforowanej tylko oryginalnej). Ponadto przezi\u0119bienie nam niestety nie przejdzie po przyj\u0119ciu kilkuset miligram\u00f3w witaminy C ani nawet kilku gram\u00f3w, tak jak gor\u0105czka nie przejdzie nam po polizaniu tabletki aspiryny (tak mniej wi\u0119cej por\u00f3wnywalne s\u0105 te ilo\u015bci). A tak w\u0142a\u015bnie by\u0142y robione \u201ebadania naukowe\u201d maj\u0105ce na celu uzasadni\u0107 b\u0119d\u0105c\u0105 bardzo na r\u0119k\u0119 producentom farmaceutyk\u00f3w (\u201elecz\u0105cych\u201d nie tyle przezi\u0119bienie ile objawy przezi\u0119bienia) tez\u0119, \u017ce \u201ewitamina C jednak nie dzia\u0142a na przezi\u0119bienie\u201d czego efektem s\u0105 takie np. propagandowe obrazki:<\/p>\n\n\n\n

Dodajmy, \u017ce wielu producent\u00f3w je\u015bli chodzi o witamin\u0119 C czy te\u017c preparaty j\u0105 zawieraj\u0105ce stworzy\u0142o swoje formu\u0142y i marki i g\u0142osz\u0105, \u017ce jedynie ich produkty s\u0105 skuteczne, uzasadniaj\u0105c to rozmaitym marketingowym be\u0142kotem. Prawda jest taka, \u017ce orygina\u0142 jest tylko jeden. Kr\u00f3lowa jest tylko jedna! I jest ni\u0105 czysta witamina C czyli kwas L-askorbinowy, popularnie zwany \u201elewoskr\u0119tn\u0105 witamin\u0105 C\u201d.<\/p>\n\n\n\n


Liposomalna witamina C.<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Dost\u0119pna na rynku od niedawna liposomalna (liposferyczna) forma witaminy C (Liposomal\/Lipospheric Encapsulated Vitamin C) to bardzo obiecuj\u0105ca posta\u0107 tej witaminy. Sza\u0142 na liposomy<\/strong> zacz\u0105\u0142 si\u0119 jaki\u015b czas temu najpierw w kosmetyce: substancje aktywne obudowane lipidow\u0105 otoczk\u0105 chroni\u0105c\u0105 j\u0105 niczym b\u0142ona kom\u00f3rkowa, g\u0142\u0119biej wnika\u0142y w nask\u00f3rek. W przypadku witaminy C moleku\u0142y witaminy s\u0105 otoczone lipidow\u0105 otoczk\u0105, dzi\u0119ki czemu dostaje ona \u201ekopa\u201d, a w dodatku nie ma szans aby podra\u017cni\u0142a \u017co\u0142\u0105dek.<\/p>\n\n\n\n

\n

Liposomy\u00a0<\/strong>s\u0105 to bardzo ma\u0142e, kuliste struktury, zbudowane z dwuwarstwy lipidowej. S\u0105 p\u0119cherzykami wype\u0142nionymi wod\u0105( lub wodnym roztworem).Otoczonych podw\u00f3jn\u0105 warstw\u0105 lipidow\u0105. Otoczka liposom\u00f3w jest zbudowana analogicznie do b\u0142on biologicznych. Mo\u017cemy ich u\u017cywa\u0107 jako mikroskopijne kapsu\u0142ki czy \u2018nanozbiorniczki\u2019 na lekarstwa.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n


Liposomalna witamina C nie tylko nie ma wp\u0142ywu na \u017co\u0142\u0105dek (nawet najwra\u017cliwszy), ale te\u017c ma znacznie zwi\u0119kszon\u0105 biodost\u0119pno\u015b\u0107. Oznacza to, \u017ce nawet spore jej ilo\u015bci, podobne do tych, kt\u00f3re normalnie musia\u0142yby ju\u017c by\u0107 podawane do\u017cylnie (w przeciwnym razie podane doustnie spowodowa\u0142yby wypr\u00f3\u017cnienie), mog\u0105 by\u0107 w formie liposomalnej podane drog\u0105 doustn\u0105. Przyjmuje si\u0119, \u017ce w formie liposomalnej witamina C jest  5-10 razy bardziej przyswajalna ni\u017c czysty kwas L-askorbinowy. Oznacza to, \u017ce 5 g witaminy \u201ezakapsu\u0142kowanej\u201d w liposomach b\u0119dzie mia\u0142o efekt 25-50 g witaminy \u201ezwyk\u0142ej\u201d podanej czy to doustnie czy to do\u017cylnie.<\/p>\n\n\n\n

Palmitynian askorbylu.<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Nazwa brzmi tak egzotycznie, \u017ce przeci\u0119tny cz\u0142owiek widz\u0105c j\u0105 na opakowaniu jakiego\u015b produktu spo\u017cywczego pomy\u015bli, i\u017c jest to jaki\u015b obrzydliwy i na pewno szkodliwy konserwant. Tymczasem to poczciwa witamina C! Po\u0142\u0105czenie kwas\u00f3w t\u0142uszczowych z kwasem askorbinowym tworzy palmitynian askorbylu, wykorzystywany jako antyutleniacz w przemy\u015ble spo\u017cywczym oraz kosmetycznym. Rozpuszcza si\u0119 zar\u00f3wno w wodzie jak i w t\u0142uszczu.<\/p>\n\n\n\n

Naturalna witamina C.<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Bardzo wielu sprzedawc\u00f3w che\u0142pi si\u0119 tym, \u017ce jakoby tylko \u201eich\u201d witamina jest \u201et\u0105 w\u0142a\u015bciw\u0105\u201d lub najlepsz\u0105 czy te\u017c najbardziej aktywn\u0105, poniewa\u017c pochodzi z naturalnych \u017ar\u00f3de\u0142 jak acerola czy owoc dzikiej r\u00f3\u017cy. Oczywi\u015bcie naturalna witamina nie jest z\u0142a, jednak preparaty z ni\u0105 s\u0105 drogie i zawieraj\u0105 stosunkowo niskie dawki.
Wiele os\u00f3b mo\u017ce uznawa\u0107 wy\u017cszo\u015b\u0107 takich preparat\u00f3w nad kwasem L-askorbinowym w proszku postrzeganym jako \u201esztuczny\u201d (w rzeczywisto\u015bci nie jest wcale taki bardzo sztuczny, poniewa\u017c przy jego produkcji zaprz\u0119ga si\u0119 mikroorganizmy), jednak sam Linus Pauling jak r\u00f3wnie\u017c inni zajmuj\u0105cy si\u0119 witamin\u0105 C naukowcy (w tym jej odkrywca, Albert Szent Gyorgyi) twierdz\u0105, \u017ce witamina pochodzenia naturalnego nie jest w niczym lepsza od czystego krystalicznego kwasu L-askorbinowego jaki mo\u017cna zakupi\u0107 w sklepie chemicznym. Obaj panowie zako\u0144czyli sw\u00f3j \u017cywot w wieku 93 lat. Nie rzucali jak wida\u0107 s\u0142\u00f3w na wiatr \":)\"Przy czym Linus Pauling po siedemdziesi\u0105tce mia\u0142 zdiagnozowanego raka prostaty, z kt\u00f3rym \u017cy\u0142 jeszcze lat ponad 20. Ka\u017cdemu pacjentowi z rakiem daj Bo\u017ce takie zdrowie!Handlarze suplementami podnosz\u0105 r\u00f3wnie\u017c kwestie obecno\u015bci w ich preparatach bioflawonoid\u00f3w podnosz\u0105cych przyswajalno\u015b\u0107 witaminy C. W rzeczywisto\u015bci w wi\u0119kszo\u015bci tych preparat\u00f3w ilo\u015b\u0107 bioflawonoid\u00f3w jest zbyt ma\u0142a by robi\u0107 r\u00f3\u017cnic\u0119. Gdy chce si\u0119 kupi\u0107 witamin\u0119 C w dobrej cenie zawarto\u015b\u0107 bioflawonoid\u00f3w nie ma znaczenia, o ile jednocze\u015bnie spo\u017cywa si\u0119 ich ca\u0142\u0105 mas\u0119 jedz\u0105c \u017cywe, \u015bwie\u017ce owoce i warzywa czy pij\u0105c wyciskane soki. Dlatego zamiast przep\u0142aca\u0107 za \u201enaturalne\u201d suplementy wzbogacane bioflawonoidami warto zakupi\u0107 witamin\u0119 w najbardziej ekonomicznej formie proszku i pobiera\u0107 bioflawonoidy z po\u017cywienia.<\/p>\n\n\n\n

Jak dawkowa\u0107 witamin\u0119 C?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Przyzwyczaili\u015bmy si\u0119, \u017ce leki nale\u017cy przyjmowa\u0107 wyliczone co do mikrograma i jakiekolwiek odchylenia od zalece\u0144 lekarza spowoduj\u0105 w ustroju szkody i\/lub efekty uboczne. Jednak witamina C nie jest lekiem. Powt\u00f3rz\u0119 to wielkimi literami, bo to warto zapami\u0119ta\u0107: WITAMINA C NIE JEST LEKIEM<\/strong>. Jest substancj\u0105 witaln\u0105, kt\u00f3rej niedob\u00f3r skutkuje zaburzeniami a\u017c do powa\u017cnego zachorowania w\u0142\u0105cznie.<\/p>\n\n\n\n


Por\u00f3wnywaln\u0105 witaln\u0105 substancj\u0105 jest np. woda \u2013 musisz j\u0105 pi\u0107 codziennie w ilo\u015bciach pokrywaj\u0105cych zapotrzebowanie organizmu aby zachowa\u0107 witalno\u015b\u0107, bez wody po jakim\u015b czasie czeka Ci\u0119 \u015bmier\u0107. Jej zbyt ma\u0142a ilo\u015b\u0107 w stosunku do zapotrzebowania organizmu na dan\u0105 chwil\u0119 spowoduje odwodnienie, kt\u00f3rego symptomy mo\u017cna odwr\u00f3ci\u0107 jedynie dostarczaj\u0105c to, czego zabrak\u0142o w ustroju czyli wody. Podobnie z witamin\u0105 C: uzupe\u0142niaj\u0105c jej poziom do takiego jaki nasz ustr\u00f3j w danym momencie potrzebuje (np. w czasie infekcji potrzebuje jej sporo wi\u0119cej ni\u017c normalnie, podobnie jak w czasie upa\u0142u potrzebujesz sporo wi\u0119cej wody ni\u017c normalnie) \u2013 okazuje si\u0119 nagle, \u017ce symptomy rozmaitych dolegliwo\u015bci znikaj\u0105, jeste\u015bmy zdrowi. Wiele dolegliwo\u015bci spowodowanych jest prostu za ma\u0142\u0105 ilo\u015bci\u0105 witaminy C w ustroju w stosunku do zapotrzebowania na dan\u0105 chwil\u0119.
Nikt nie m\u00f3wi Ci przecie\u017c ile co do mikrograma masz pi\u0107 wody, po prostu musisz pi\u0107 jej tyle aby zaspokoi\u0107 indywidualne potrzeby TWOJEGO organizmu na dan\u0105 chwil\u0119, prawda? Tak samo z witamin\u0105 C: musisz jej dostarcza\u0107 do swojego ustroju tyle ile on na dan\u0105 chwil\u0119 potrzebuje. Nie potrzebuje jej te\u017c identycznej ilo\u015bci ka\u017cdego dnia. Podobnie jak wody, jednego dnia wypijesz mniej, a w upa\u0142 du\u017co wi\u0119cej.Z tym \u017ce r\u00f3\u017cnica pomi\u0119dzy wod\u0105 a witamin\u0105 C jest taka, \u017ce witamina C je\u015bli idzie o indywidualne zapotrzebowanie dobowe ma niezwykle szerokie wide\u0142ki: od kilku do kilkuset g dziennie. Woda nie ma takich szerokich wide\u0142ek.<\/p>\n\n\n\n


Jej odkrywca, Albert Szent-Gyorgi (za to okrycie otrzyma\u0142 Nobla w latach 30-tych ubieg\u0142ego wieku) nazwa\u0142 j\u0105 \u201emoleku\u0142\u0105 daj\u0105c\u0105 \u017cycie\u201d i proponowa\u0142 dla tej substancji inn\u0105 nazw\u0119 \u2013 witamina P (jak protekcyjna). M\u00f3wi\u0142: \u201eOpuszczaj\u0105c d\u017cungl\u0119 zatracili\u015bmy zdolno\u015b\u0107 wytwarzania witaminy C. Wsp\u00f3\u0142czesna nauka i technologia pozwalaj\u0105 na \u017cycie w pe\u0142nym zdrowiu r\u00f3wnie\u017c poza d\u017cungl\u0105, oferuj\u0105c witamin\u0119 C po 1,5 centa za gram. Aby w pe\u0142ni korzysta\u0107 z jej dobrodziejstw powinna ona by\u0107 substancj\u0105 domowego u\u017cytku i by\u0107 sprzedawana jak cukier czy m\u0105ka w supermarketach, a nie w pigu\u0142kach przez aptekarzy\u201d.To co sugerowa\u0142 nam odkrywca witaminy C to jest to, \u017ce w ka\u017cdym domu opr\u00f3cz (czy zamiast) wype\u0142nionej cukrem cukierniczki powinna sta\u0107 obok niej druga \u2013 z witamin\u0105 C po kt\u00f3r\u0105 si\u0119galiby\u015bmy \u0142y\u017ceczk\u0105 (co jest prawid\u0142owe), zamiast bra\u0107 jej znikome ilo\u015bci w marnej tabletce (co nie jest prawid\u0142owe, bo ma\u0142o komu mo\u017ce zapewni\u0107 pe\u0142ni\u0119 zdrowia i d\u0142ugowieczno\u015b\u0107).Gdyby w ka\u017cdym domu kilogramowe opakowanie witaminy C sta\u0142o w kuchennej szafce \u2013 spo\u0142ecze\u0144stwa by\u0142yby du\u017co zdrowsze i nie by\u0142oby potrzeby aby na jednej ulicy otwiera\u0142y si\u0119 trzy apteki jak to ma miejsce dzisiaj.
Je\u015bli wi\u0119c kto\u015b m\u00f3wi Ci, \u017ce witamina C jest szkodliwa w ilo\u015bciach powy\u017cej tylu to a tylu gram\u00f3w dziennie, \u017ce powiniene\u015b przyjmowa\u0107 jej tylko tyle to a tyle i ani grama wi\u0119cej bo sobie zaszkodzisz, albo \u017ce nie powiniene\u015b jej przyjmowa\u0107 powy\u017cej jakiej\u015b tam \u201enormy\u201d to wiedz, \u017ce brakuje mu wiedzy na temat czym jest witamina C, jak dzia\u0142a w naszym ustroju i dlaczego jest nam potrzebna, ani jak wyznacza\u0107 indywidualne zapotrzebowanie na witamin\u0119 C metod\u0105 miareczkowania (przyjmowania co 15 minut okre\u015blonej ilo\u015bci witaminy a\u017c do wyst\u0105pienia objaw\u00f3w nasycenia organizmu), dokonuj\u0105c w ten spos\u00f3b kalibracji witaminy C, czyli ilo\u015bci jak\u0105 potrzebuje Tw\u00f3j system w tym danym momencie. Witamina C jest bowiem substancj\u0105 pe\u0142ni\u0105c\u0105 tak rozmaite przydatne role, \u017ce wymyka si\u0119 wszelkim z g\u00f3ry ustalonym \u201enormom\u201d. Tu nie obowi\u0105zuj\u0105 \u017cadne sztywne normy, dotyczy to r\u00f3wnie\u017c dzieci: niezbyt zdrowe dzieci maj\u0105 wi\u0119ksze zapotrzebowanie na witamin\u0119 C ni\u017c ich perfekcyjnie zdrowi rodzice.<\/p>\n\n\n\n

W\/g Dra R. Cathcarta, kt\u00f3ry sp\u0119dzi\u0142 ca\u0142e swoje \u017cycie badaj\u0105c witamin\u0119 C i aktywnie lecz\u0105c ni\u0105 swoich pacjent\u00f3w, zdrowy cz\u0142owiek mo\u017ce jej potrzebowa\u0107 4-10 g na dob\u0119 (4.000-10.000 mg), a cz\u0142owiek chory nawet kilkadziesi\u0105t razy tyle. Aby dowiedzie\u0107 si\u0119 ile potrzebujesz musisz przeprowadzi\u0107 kalibracj\u0119 witaminy C, co oznacza miareczkowanie w celu ustalenia dawki jaka b\u0119dzie optymalna dla Ciebie w danym momencie. Musisz dowiedzie\u0107 si\u0119 jaka ilo\u015b\u0107 witaminy C spowoduje nasycenie si\u0119 Twojego organizmu. Dopiero dysponuj\u0105c tymi danymi mo\u017cesz w skutecznych, a wi\u0119c prawid\u0142owych, dostosowanych do aktualnych potrzeb Twojego organizmu ilo\u015bciach przyjmowa\u0107 witamin\u0119 C czy to w celach leczniczych przy jakiej\u015b dolegliwo\u015bci, czy te\u017c jako codzienny suplement czy w ko\u0144cu jako czynnik wi\u0105\u017c\u0105cy toksyczne metale ci\u0119\u017ckie aby je bezpiecznie usun\u0105\u0107 z ustroju, co znacz\u0105co wp\u0142ywa zar\u00f3wno na fizyczn\u0105 witalno\u015b\u0107 jak i jasno\u015b\u0107 umys\u0142u. Opr\u00f3cz poprawy jako\u015bci \u017cycia r\u00f3wnie\u017c je wyd\u0142u\u017ca.<\/p>\n\n\n\n


Dawka ma znaczenie<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Ile cz\u0142owiek powinien przyjmowa\u0107 witaminy C zale\u017cy od wielu czynnik\u00f3w i zawsze optymalna dawka to taka jak\u0105 aktualnie organizm potrzebuje. W celu jej oszacowania mo\u017cna zrobi\u0107 test jelitowy na tolerancj\u0119 witaminy C. Na czym polega takie test? Przyjmuje si\u0119 co jaki\u015b czas witamin\u0119 C i obserwuje kiedy pojawi\u0105 si\u0119 problemy ze strony uk\u0142adu pokarmowego – najcz\u0119\u015bciej biegunka jak po lewatywie. Im osoba mniej stabilna tym wi\u0119cej witaminy C b\u0119dzie w stanie tolerowa\u0107. W chorobie czy du\u017cym stresie ta dawka mo\u017ce by\u0107 dla danej osoby nawet kilkukrotnie wy\u017csza ni\u017c standardowo. Test przewa\u017cnie zaczyna si\u0119 od spo\u017cycia 3g czystego kwasu askorbinowego, nast\u0119pnie gdy nie nast\u0105pi ostra biegunka po 15 min przyjmuje si\u0119 kolejne 3g. Je\u015bli biegunka dalej si\u0119 nie pojawia nale\u017cy wzi\u0105\u0107 kolejn\u0105 dawk\u0119. Gdy w ko\u0144cu biegunka wyst\u0105pi to kalkulujemy, \u017ce nasza dzienna niezb\u0119dna dawka witaminy C to 3\/4 dawki, kt\u00f3ra spowodowa\u0142a wyst\u0105pienie biegunki. Taki test nale\u017cy przeprowadzi\u0107 gdy poziom stresu jest niski, choroba nie jest obecna, nie jeste\u015bmy przem\u0119czeni itd. To wyznaczy nam podstawow\u0105 dawk\u0119. W przypadku choroby lub chronicznego stresu lub gdy poczujemy, \u017ce dana ilo\u015b\u0107 witaminy C wywo\u0142uje nieprzyjemne objawy, nale\u017cy go powt\u00f3rzy\u0107, aby oszacowa\u0107 now\u0105 dawk\u0119.Zwr\u00f3\u0107my uwag\u0119 na szeroki przedzia\u0142 zapotrzebowania dla ludzi zdrowych: 4-10 gram\u00f3w dziennie. Czyli jeden zdrowy b\u0119dzie potrzebowa\u0142 nawet 2,5 raza tyle co inny zdrowy. Witamina C jest jedyn\u0105, kt\u00f3ra tak naprawd\u0119 nie trzyma si\u0119 \u017cadnych norm (typu zalecane spo\u017cycie dzienne 60 mg dla ka\u017cdego jak leci, co jest ilo\u015bci\u0105 \u015bmieszn\u0105, zapobiega\u0107 mo\u017ce co najwy\u017cej wyst\u0105pieniu klinicznej postaci szkorbutu) i ma jak wspomnia\u0142em bardzo szerokie wide\u0142ki, kt\u00f3re ponadto mog\u0105 zmienia\u0107 si\u0119 w zale\u017cno\u015bci od r\u00f3\u017cnych uwarunkowa\u0144.<\/p>\n\n\n\n

Przydatne linki:<\/p>\n\n\n\n